制 法：

　　１、将鲜莲子用开水泡后膜、去心，洗净放在碗内待用。

　　２、将发好的乌石参洗净，切成小薄片待用。

　　３、将锅洗净，加入清水５００克煮开，放入砂糖，烧沸后撇去泡沫，放入乌石参、莲子，煮约５分钟即起锅盛入汤碗。

特 点：清香脆嫩、软滑。