茶树起源于新生代第三纪早期，其原产地的中心地带是滇、黔、川等省毗邻地区。
但由于第三纪中期的地质变迁，以及随之而来的气候变化，产生了茶树的同源分居现象。
经过漫长的演化，并经过人们的不断移栽、培养，逐渐形成了许多 名声远扬的产茶胜地。
杭州西湖茶区：
在1000余年前的唐代，杭州就有天竺、灵隐二寺产茶的记载。清代乾隆皇帝下江南，就曾品尝 龙井茶，并赞不绝口。于是将庙前18株茶树封为"御茶"。从此龙井茶声名远扬。
黄山毛峰茶产地：
黄山为我国东部的最高山峰，素以苍劲多姿之奇松，嶙峋维妙之怪石，变幻莫测之云海，色清 甘美之温泉闻名于世。黄山风景区内海拔700~800M的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的
主产地。风景区外的汤口、岗村、杨村、方村也是黄山毛峰的重要产区。历史上有黄山"四大名家"之称。现在黄山毛峰
的生产已扩展到黄山市的徽州地区、黄山区、歙县、黔县等地。
浙江平水茶区：
包括绍兴、渚暨、嵊县、新昌、上虞、余姚、奉化、天台、东阳等地。境内会稽山、四明山、天台山绵延不绝，大小溪流纵横交错，山清水秀，气候温和，雨量充沛，所产"平水珠茶"被誉为"绿色珍珠"满蛮声国际市场。
江西婺源茶区：地处江西婺源县，是江西省主要的绿茶产区之一。婺源境内的五龙山、石耳山、障公山、高湖山均
为名茶产地。
祁门祁红产地：
祁门地处安徽南端，东邻黔县，东南接壤休宁，西南紧接江西省的景德镇，北抵石台、东至两县。 山地面积占全县总面积的90%，一般海拔高度为600M左右，年平均气温15.6℃，年降水量1700ml。千面岩、紫色岩的风
化土壤，长期孕育出地域性的"祁门"良种茶树，富含香气成份，形成了祁门红茶的独特高香。
云南勐海茶区：
云南勐海茶区纬度低、海拔高，最低月平均气温为11.9℃ ，最高月平均气温为25.6℃，雨量充沛，土壤肥沃。茶树资源极为丰富。滇红工夫茶和九碎茶滋味浓郁，金毫显露。普洱茶更具有特殊的药性作用。
闽南安溪茶产区：闽南安溪是著名的乌龙茶-铁观音的产地。铁观音芳香馥郁，满口生津。据传是安溪县松林茶农
魏饮，上山砍柴，偶见岩石隙间有一棵茶树，在阳光的照射下，闪闪发亮，极为奇异，于是进行移植。因茶重如铁，美
如观音，故取名"铁观音"。
武夷岩茶产地：武夷山素有"奇秀甲于东南"之誉。武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。武夷山方圆60
公里，全山36峰，99名岩，岩岩产茶。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。其中天心岩的"大红袍"、慧苑岩�"白
鸡冠"、兰谷岩的"小金龟"以及"铁罗汉"被称为四大名丛。
台湾冻顶茶区：
位于台湾南投县鹿谷乡冻顶山，海拔1700M。据传140余年前，举人林风池参加科举，后从武夷山带回36株乌龙茶苗，种在冻顶山上，逐渐繁殖成大规模的茶园。冻顶茶清香可口，气味奇异，成为乌龙茶中风韵独特的
佼佼者，是台湾乌龙茶的著名品种。
海南五指山茶园：海南五指山山清水秀，纬度低，日照长，昼夜温差大，土壤肥沃。年平均气温23-24
℃ ，年降水量2000-3000ml，相对温度80-90%。因此茶多酚含量高达34-38%。海南茶园许多是实行"胶茶间作"，高大的橡胶树对
茶树提供了良好的蔽阴条件，促使茶叶中茶多酚的生成，成为中国红碎茶的后起之秀。
其他如庐山云雾，信阳毛尖，湖市君山银针等名茶的产地就不一一枚举。
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